Tutto Per la Casa | COSA DEVI ASSOLUTAMENTE SAPERE per cucinare ottimi cibi…
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COSA DEVI ASSOLUTAMENTE SAPERE per cucinare ottimi cibi…

Per iniziare a capire qualcosa del fantastico mondo della cottura dei cibi, bisogna innanzitutto studiare i materiali che utilizziamo per cucinare. Cerchiamo di capire perché certe cose vengono meglio in una padella piuttosto che in un’altra. Dipende tutto dal materiale e dalla sua conduttività termica, ossia dalla capacità di diffondere o trasportare il calore. Come i fili di rame nei circuiti elettrici